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阳澄湖镇莲花岛顾记大闸蟹经营部成立于2007年，拥有自主研发生产等部门，为不断满足 阳澄湖大闸蟹、市场与客户的需求，公司不断引进专业的研发人才及先进的生产设备。可按客户要求研发生产各系列 阳澄湖大闸蟹、产品。为保证产品品质，公司制定有一系列完整的生产工艺规范，及对所有供应商与物料都有严格的甄选与管控制度。以限度从源头管控品质，确保所有物料及工艺均符合相关的标准要求。公司的目标就在于通过持续提供新产品响应市场需求，坚持以“诚信为本，以质取胜”的经营理念，奉行“客户至上”的经营方针，已得到客户广泛的认同和信任。竭诚为广大新老客户提供优质的 阳澄湖大闸蟹、产品、完善的服务，而保持行业地位。
大闸蟹又叫中华绒螯蟹，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹 大螃蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。 蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量 ，口感极其鲜美。其中又以固城湖大闸蟹为著名，历来被称为蟹中之冠，是 工商总局认定为 ，其他较为著名的还有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。
阳澄湖镇莲花岛顾记大闸蟹经营部是一家专注从事 阳澄湖大闸蟹、生产制造的企业，拥有良的生产设备，拥有高素质的职工队伍。公司主导产品为 阳澄湖大闸蟹、。公司产品畅销国内20多个省市自治区。本公司一直以质量求生存，以诚信求发展，客户需求是我们不懈的追求！ 本公司坚持＂团结，求精，高效，务实＂的工作原则，本着＂以质量求生存，以信誉求发展＂的经营理念。
阳澄湖大闸蟹味道鲜美，喜欢吃蟹的人都对其滋味流连忘返，像是上瘾一般，年年都要吃上几次。现在物流便捷加上阳澄湖大闸蟹宣传到位，天南地北的人都可以一品大闸蟹的美味。中国人吃大闸蟹是从古至今都有的，就像大闸蟹的由来可以推溯到到大禹治水那会儿，可见中国吃大闸蟹年代之久远。从古代文人墨客到现在政客明星，爱吃大螃蟹的就不在少数. 古代有一人叫李贽的人，是明代的思想家，官员，文学家，禅师，泰州学派的一代宗师。此人就是极爱大闸蟹，并且为大闸蟹写了不少的文章。列如：蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色香味三者至极，更无一物可以上之。大闸蟹鲜嫩肥美，肉质甘甜，蟹膏像是白玉，蟹黄黄的就像黄金，色香味俱全无可超越。李贽对大闸蟹的评价之高，可见爱蟹之心不是一般。
大闸蟹吃法很多，如果螃蟹够大够新鲜品质够高还是清蒸 ， 的味就是原汁原味，搭配浙醋和黄酒那就完美了。这是一道既够档次又几乎没有任何烹饪技巧的菜，只需注意不要过火，蟹肉老了实在是很败食兴的一件事。能决定这道菜好吃与否的关键是花雕酒，正宗绍兴花雕的香能衬出蟹的鲜嫩。 准备食材：大闸蟹、蒜蓉、辣椒、生姜、醋、酱油、砂糖六匙 大闸蟹的做法步骤： 1. 蒸锅水烧开备用 2. 将大闸蟹上蒸锅，蒸七八分钟看到壳变红色即可 3. 可以准备调味料，蒜蓉生姜，生抽青椒 我们一般会用蒜蓉50g、辣椒一只、醋用一碗半、姜剁茸隔水炖二十分钟即可、砂糖六匙，当然也这样根据您自己口味添加，以上只做参考。大闸蟹一般中秋前后时候为 ，肉多膏黄。
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